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冬 · 第20 个节气
小雪
Minor Snow
公历 11 月 22–23 日Xiao Xue
北方开始飘雪,落地多半就化了,天阴着,空气又冷又干。
小雪时,冷空气势力增强,北方开始降雪,但雪量不大,落在还暖的地面上很快就化。黄河流域多在此时见初雪,长江流域则是阴冷的小雨天。天空常被云层压得很低,日照少,人容易觉得没精神。农事上,北方给麦田浇冻水、盖秸秆,南方收晚稻、腌腊肉、灌香肠。土家族有吃刨汤的习俗,杀年猪,把新鲜肉做成一锅。屋里开始生火,注意通风,别把门窗关死。
三候
- 一
彩虹不再出现,天空只剩灰白
- 二
阳气上升,地气下沉,天地不交
- 三
万物闭藏,冬天正式到来
这个时节吃什么
1
腊味cured meats
小雪腌腊肉,北方挂起一排排香肠,风一吹就干,年味从这时起。
2
糍粑pounded rice cake
湘西小雪打糍粑,糯米蒸熟趁热捶打,压成圆饼晾干。
3
冬笋winter bamboo shoot
小雪冬笋刚挖出来,切片和咸肉同炒,鲜得不用放味精。
怎么穿
小雪开始见雪,气温往下走。上身毛衣加棉服,里面加一件保暖内衣;出门戴帽子,围巾把领口堵住,耳朵最容易被风吹。鞋换成厚底防滑的,鞋垫也要厚,雪化了地上湿,回家把鞋晾干再穿。