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夏 · 第11 个节气

小暑

Minor Heat

公历 7 月 6–8 日Xiao Shu

暑气初盛,热风扑面,蟋蟀移到墙角,鹰在清凉的高空盘旋。

小暑时,江淮的梅雨结束,华北、东北进入雨季,雷暴和大风常常突然来袭。气温高、湿度大,人一动就出汗。蟋蟀离开田野,躲到庭院墙角鸣叫;幼鹰学飞,在气流里盘旋。农事转向田间管理:稻田晒田、棉花打顶、防病虫害。民间有食新之说,把新割的稻谷碾米做饭,供过祖先再吃。北方头伏吃饺子,南方熬绿豆汤、酸梅汤。午后尽量少出门,空调别开得太低。

三候

  1. 一

    热风阵阵吹来,没有一丝凉意

  2. 二

    蟋蟀躲到墙缝,夜里鸣叫

  3. 三

    幼鹰离巢学飞,在高空盘旋

这个时节吃什么

1

黄鳝river eel

小暑前后的黄鳝最肥,江南人红烧或炖汤,这时肉质紧实。

2

藕lotus root

小暑新藕上市,切薄片凉拌,或灌进糯米蒸熟,脆甜多汁。

3

绿豆芽mung bean sprouts

天热时发一盆绿豆芽,三五天就能吃,清炒最爽口。

怎么穿

小暑一到,热得人只想穿最少的衣服,但室内空调冷,肩颈和膝盖还是要盖住,工位上备一件薄披肩。出门选浅色透气的短袖,随身带毛巾擦汗;傍晚暑气退些再出门走动,衣服汗湿了马上换。