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夏 · 第8 个节气
小满
Grain Buds
公历 5 月 20–22 日Xiao Man
麦粒渐渐灌浆饱满,却还没有熟透,田里的水也刚好将满未满。
小满时,黄河以南的冬小麦进入乳熟期,麦粒鼓起来,掐一下会流出白浆,但离收割还有二十来天。南方雨水多,江河渐满,所谓小满小满,江河渐满。苦菜长得正盛,靡草在强光下枯死,麦子开始泛黄。农人忙着防干热风、防倒伏,稻田追肥。江南有祭车神的旧俗,在水车旁摆上鱼肉。此时湿气与热气并行,饮食宜清淡,苦菜、蒲公英正当时,衣服要透气。
三候
- 一
苦菜抽出花茎,开满田埂
- 二
靡草不耐强光,成片枯死
- 三
麦子由绿转黄,快到收获
这个时节吃什么
1
苦菜bitter greens
小满正是苦菜拔节的时节,采回来焯水凉拌,微苦之后回甘。
2
新麦new wheat
小满麦粒刚灌浆饱满,农人磨新麦蒸馒头,尝一尝今年的收成。
3
黄瓜cucumber
小满头茬黄瓜上市,顶花带刺,拍碎加蒜和醋,嚼着最是爽口。
怎么穿
小满后雨水增多,南方进入梅雨前的闷湿天。衣服选棉麻这类透气吸汗的,出汗后及时换;鞋子准备两双轮换,湿了别硬穿。室内开除湿,晚上盖薄被,别对着风口睡,被子趁晴天拿出去晒。