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秋 · 第16 个节气

秋分

Autumn Equinox

公历 9 月 22–24 日Qiu Fen

昼夜再次等长,此后北半球夜长昼短,秋收、秋种同时展开。

秋分这天太阳再次直射赤道,昼夜等长,此后北半球的黑夜一天比一天长。雷声收敛,蛰虫开始封住洞口,水洼干涸。北方秋收进入高峰,玉米、大豆、花生陆续登场,冬小麦要赶在降温前播完;南方收晚稻、种油菜。此时蟹肥菊黄,桂花开了,江浙人蒸蟹、温黄酒。岭南有吃秋菜的习俗,采野苋菜与鱼片煮汤。秋燥加上昼夜温差,早晚添件外套,屋里放盆水。

三候

  1. 一

    雷声渐渐停息,天空安静

  2. 二

    蛰虫用土封住洞口过冬

  3. 三

    水洼开始干涸,露出泥底

这个时节吃什么

1

螃蟹crab

秋分前后螃蟹膏满黄肥,蒸熟蘸姜醋,配一杯温过的黄酒。

2

桂花糕osmanthus cake

秋分桂花开了,采下来渍糖,蒸成桂花糕,满屋都是甜香。

3

芋头taro

秋分前后芋头收挖,蒸熟蘸白糖,或和鸭子一起焖,粉糯入味。

怎么穿

秋分昼夜又一般长,白天凉爽,早晚偏冷。穿长袖加薄外套,薄针织衫最实用,薄围巾搭在包上,中午热了脱,傍晚一定穿回去。老话说秋冻,可以少穿一点,但后背和脚要暖;风一起就加衣,别硬扛。