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秋 · 第16 个节气
秋分
Autumn Equinox
公历 9 月 22–24 日Qiu Fen
昼夜再次等长,此后北半球夜长昼短,秋收、秋种同时展开。
秋分这天太阳再次直射赤道,昼夜等长,此后北半球的黑夜一天比一天长。雷声收敛,蛰虫开始封住洞口,水洼干涸。北方秋收进入高峰,玉米、大豆、花生陆续登场,冬小麦要赶在降温前播完;南方收晚稻、种油菜。此时蟹肥菊黄,桂花开了,江浙人蒸蟹、温黄酒。岭南有吃秋菜的习俗,采野苋菜与鱼片煮汤。秋燥加上昼夜温差,早晚添件外套,屋里放盆水。
三候
- 一
雷声渐渐停息,天空安静
- 二
蛰虫用土封住洞口过冬
- 三
水洼开始干涸,露出泥底
这个时节吃什么
1
螃蟹crab
秋分前后螃蟹膏满黄肥,蒸熟蘸姜醋,配一杯温过的黄酒。
2
桂花糕osmanthus cake
秋分桂花开了,采下来渍糖,蒸成桂花糕,满屋都是甜香。
3
芋头taro
秋分前后芋头收挖,蒸熟蘸白糖,或和鸭子一起焖,粉糯入味。
怎么穿
秋分昼夜又一般长,白天凉爽,早晚偏冷。穿长袖加薄外套,薄针织衫最实用,薄围巾搭在包上,中午热了脱,傍晚一定穿回去。老话说秋冻,可以少穿一点,但后背和脚要暖;风一起就加衣,别硬扛。