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秋 · 第13 个节气
立秋
Beginning of Autumn
公历 8 月 7–9 日Li Qiu
秋天开始,暑气未消,早晚已有凉意,梧桐落下第一片叶子。
立秋是秋天的第一个节气,但真正的凉意还在后头。此时太阳位置南移,白天短了些,早晚温差拉大,中午依旧闷热,人们叫它秋老虎。梧桐开始落叶,寒蝉鸣叫,稻穗低头,棉花吐絮,玉米灌浆。农事上要防旱防涝,也要给晚稻追肥。民间讲究贴秋膘,夏天掉了肉,秋天吃点炖肉补回来;也啃秋,抱个西瓜吃。北方还有晒秋的习俗,把辣椒、玉米摊在屋顶。
三候
- 一
凉风开始吹,暑气慢慢退去
- 二
清晨草叶上凝出白露
- 三
寒蝉在枝头叫,声音发凉
这个时节吃什么
1
西瓜watermelon
立秋这天抱着西瓜啃,叫啃秋,把夏天最后一口凉意吃干净。
2
茄子aubergine
立秋的茄子皮薄肉嫩,民间说「立夏栽茄子,立秋吃茄子」。
3
炖肉braised pork
伏天苦夏掉了秤,立秋炖一锅肉贴秋膘,是北方的老讲究。
怎么穿
立秋后白天仍热,早晚开始有凉意,穿衣服要顾两头。上身还是短袖,包里放一件薄衬衫或开衫,早晚出门加在外面,到办公室再脱掉。老话说秋冻,但肩膀和肚子别晾着,风大时换长袖。