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秋 · 第14 个节气

处暑

End of Heat

公历 8 月 22–24 日Chu Shu

暑气到这里收尾,白天仍热,夜里转凉,天上的云变得高而薄。

处暑的处是终止的意思,暑气自此收场。副热带高压南退,北方冷空气开始活跃,一次降雨就能把气温压低几度。天空变得高远,云像被风吹薄的绢。老鹰开始大量捕猎,把猎物摆在地上;天地间万物开始凋零,禾谷成熟。农事忙着收春玉米、晒棉花,也防连阴雨造成的霉变。沿海开渔,渔船成群出海。此时昼热夜凉,睡觉要盖薄被,饮食上少辛辣,多吃梨和藕。

三候

  1. 一

    老鹰大量捕鸟,先摆在地上

  2. 二

    天地间开始有萧瑟之气

  3. 三

    黍、稷、稻、粱陆续成熟

这个时节吃什么

1

鸭子duck

处暑前后鸭子最肥,江南人炖老鸭汤或做盐水鸭,邻里之间还互相送。

2

莲子lotus seeds

处暑荷塘结莲蓬,剥出莲子煮糖水,微苦的芯一起咽下去。

3

菱角water caltrop

处暑菱角上市,煮熟剥壳当零嘴,粉糯带甜,江南水乡常见。

怎么穿

处暑表示暑气到此为止,白天还热,夜里转凉,温差拉大。穿短袖配薄外套,早上出门加一件,中午收进包里。晚上睡觉换掉凉席,盖一条薄毯,脚上穿双薄袜,睡前关窗,别再整夜开空调。