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春 · 第1 个节气

立春

Beginning of Spring

公历 2 月 3–5 日Li Chun

冻土松动,河冰开裂,草木在枝头酝酿新芽,农事从这时重新起算。

立春前后,太阳直射点北移,白昼一天长约一分多钟。北方河冰酥裂,风里少了刀割似的寒气;南方油菜抽薹,柳条泛青。农人翻晒种子、检修犁耙备耕。这天民间咬春,吃萝卜、春饼与春卷,薄饼卷豆芽、韭黄,取迎新之意。春捂秋冻,棉衣别急着收,早晚温差大,护住颈背。

三候

  1. 一

    东风解冻,河面冰层开裂

  2. 二

    蜇虫始振,土中苏醒

  3. 三

    鱼陟负冰,游上水面

这个时节吃什么

1

春饼spring pancake

薄饼卷豆芽韭黄,立春咬春的老规矩,北方人家这天几乎都烙一锅。

2

萝卜raw radish

北方咬春要啃几口生萝卜,脆辣一过,年节积下的油腻就散了。

3

春卷spring roll

炸春卷皮薄馅细,多在立春前后上桌,图的是把春天卷起来。

怎么穿

老话说春捂秋冻,棉衣先别收。早晚还冷,围巾护住脖子,后背加一件薄背心;中午太阳好,可以解开外套扣子,但别整层脱掉。等柳芽展开、昼夜温差收窄,再一件一件往下减,减到中午不出汗为止。