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冬 · 第22 个节气

冬至

Winter Solstice

公历 12 月 21–23 日Dong Zhi

白昼最短的一天,此后阳光一点点回来,北方人家围坐包饺子。

冬至这天,太阳直射南回归线,北半球白昼最短,正午影子最长。此后虽然进入数九寒天,日照却一天天多起来,古人把这看作一个新的开始。蚯蚓蜷成结,麋鹿的角开始脱落,泉水在冰下流动。北方家家包饺子,样子像耳朵,传说是为了不冻耳朵;南方吃汤圆,取团圆之意,苏州人喝冬酿酒,四川人喝羊肉汤。冬至前后也是腌腊味、备年货的时候。夜长,早点睡,白天晒晒太阳。

三候

  1. 一

    蚯蚓蜷成结,缩在土里过冬

  2. 二

    麋鹿的角开始脱落

  3. 三

    泉水在冰层下面继续流动

这个时节吃什么

1

饺子dumpling

北方冬至吃饺子,一家人围着案板擀皮包馅,热气把窗玻璃糊白。

2

汤圆tangyuan

南方冬至搓汤圆,糯米粉揉圆了下锅,浮起来就算熟,甜汤咸汤都有。

3

冬酿酒winter wine

苏州冬至喝冬酿酒,桂花配米酒,一年只卖这十几天。

怎么穿

冬至是一年里夜最长的一天,也是数九的开始。北方干冷,羽绒服外面加防风层;南方湿冷,穿抓绒加冲锋衣比单件厚衣管用。手脚容易凉,手套和厚袜子比多穿一件更实在,鞋底也要厚一点。